Po upražení si zachovává typickou kávovou chuť a příjemnou sladkost.

Dekofeinizace probíhá metodou swiss watter, která téměř nemění aroma a chuť kávy.

Swiss Water Process se rychle stal jednou z nejoblíbenějších metod dekofeinové speciální kávy.

V tomto procesu jsou kávová zrna namočená v extraktu zelené kávy bez kofeinu, což umožňuje extrakci kofeinu ze zrna a do roztoku, zatímco chuťové složky zůstávají v zrnech. Nyní kofeinem nasycený extrakt ze zelené kávy je poté zpracován aktivním uhlím, aby se odstranil kofein, čímž se opět stane bez kofeinu a je připraven extrahovat kofein z nové várky kávy. Kávová zrna jsou poté vysušena na úroveň původní vlhkosti a znovu zabalena. Výsledkem švýcarského vodního procesu je káva, která z 99,9 % neobsahuje kofein